今年の梅雨は晴れ間が多くて牧草の収穫がはかどります。
収穫時期の違いで真ん中から色が違います。
収穫中に雨に当たってしまうと牧草の品質が下がってしまうのですが、今年は晴れ間が多いので良い品質の物が作れています。
今回は、牧場の牛乳とゴーダチーズとバターを使ってカボチャのニョッキを作ってみました！
ゴーダチーズがニョッキに合いとても濃厚で美味しかったです！カロリーはちょっと高くなりますが、ジャージーの乳製品を使うと料理のコクが一層深まって美味しい気がします。
そろそろ7月に入りますが、7月になれば梅雨もあけて気温も上がってきます。牧場は盛夏でも涼しいので暑くなったら牧場に遊びに来てください！ 石橋
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