2012年11月29日木曜日

モモコ出張

この間、南牧村の農業祭に行って来ました。
今回は、乳製品の販売と牛串、フランクフルト、牛肉の煮込みを販売する他にポニーの乗馬体験を行いました。
乗馬体験は、ちびっ子達に大人気でモモコは休む暇なく働いてくれました。
途中でお客さんからニンジンを差し入れに貰ってご満悦な様子のモモコ。
良く働いてくれました。
小さい村なので小規模なお祭りですが、結構な人出がありました。前日の雨も上がって、当日は秋晴れで気持ちの良い天気でした。

そろそろ牡蛎がおいしい季節かと思って「牡蛎とほうれん草のグラタン」を牧場のチーズと牛乳とバターを使って作ってみました。トロっと溶けたゴーダチーズと牡蛎が口の中で温かくておいしいです。

今週の土曜日は下仁田町の農業祭に出店する予定です。今回は、乳製品の販売と牛串等販売の他、手作りバター体験も安価で行う予定です。皆さんお誘い合わせの上遊びに来てください!  石橋




2012年11月17日土曜日

初冬

最近は、日を追うごとに寒さが増してきて冬の訪れが肌で感じられます。
浅間山も冠雪して、白くなってきました。紅葉も終盤で落葉した木が目立ちます。
場内にも一部まだ紅葉が見れるところがあります。写真は社員寮の前にあるカエデ。
今回の牧場の乳製品を使った料理。ラザニア
人生初のラザニアに挑戦してみました!ホワイトソース、ミートソース共に手作りしました。
ホワイトソースにはもちろん牧場のバターと牛乳を使い、最上部にはこれまた牧場のゴーダチーズをふんだんに使用しています。やっぱり牧場の乳製品を使うと美味しいです!

そう言えば、ボジョレー解禁になりましたね。ワインにはやっぱりチーズがおつまみに合います!今年は牧場のチーズをお共にボジョレーデビューしようかと思います。ちなみに赤ワインにはチェダーがお勧めです。

最近お客さんに「まだ牛の行進やってるの?」と良く聞かれるのですが、牛の行進は一年を通して毎日行っています。放牧地に草はないのですが、適度な運動の為放牧地に乾草を置いて牛を放しています。
これから冬に向かって寒くなっていきますが、神津牧場はまだ見所満載です。牛の行進は毎日行いますし、子牛も日々産まれています。ソフトクリームをはじめ食堂、売店も営業しています。
下から来ると気温は寒いので温かい服装でお越しください。    石橋

2012年11月1日木曜日

畜産フェス

先週末に前橋で開催された第23回酪農畜産フェスティバルに参加して来ました。
このイベントは毎年、大盛況なのですが、今年も1日目は例年どうり盛況でしたが、2日目は雨が降ってしまって少し売り上げが伸びませんでした。
雨の中でもなかなかの人出がありました。
毎年ヒーローショーをやっているのですが今回は1日目が「仮面ライダーウィザード」で2日目が「ゴーバスターズ」でした。ちびっ子達に大人気で雨の中でもたくさんの家族連れで賑わっていました。

今回神津牧場は、乳製品の販売の他に、牛肉の串焼き、フランクフルト、牛肉の燻製の販売をしました。1日目は大盛況で牛肉の串焼き販売の行列がほとんど途切れない程でした。

牧場の周囲の山々も紅葉が始まってきました。これから11月中旬まで楽しめそうです。
最近牧場の乳製品を使って作った料理。エビポテトグラタン。牛乳とゴーダチーズ、バターを使用
ハロウィンなのでカボチャと豚肉のミルク煮

最近寒くなってきたので温かい牛乳料理がおいしいです。
最近は紅葉を撮る為か良いカメラを持った人がたくさん来場しています。もう少し寒くなるとカエデの葉も赤くなってくると思います。皆さんも紅葉をみに足を運んで下さい^^;    石橋