分娩ラッシュ

最近は、子牛が毎日のように産まれています。

産まれたての子牛
産まれて間もなくすると立ち上がるのですがしばらくは不安定でふらふらとしています。
牧場の牛は安産が多いです、ほとんどの場合人間が手伝わずに分娩しているのですが出産時の事故はほとんどありません。

哺乳中
産まれた牛は母親の初乳を人間が搾って殺菌したものを飲ませます。かわいそうですが生まれてすぐに母牛とは離されてしまいます。初乳を飲んでしばらくすると元気に走り回るようになります。

ジャージーの子牛は産まれたてで２５ｋｇくらいで大きさ的には中型犬位です、最近の出産ラッシュでカーフハッチ（子牛のおうち）にたくさんのかわいい子牛がいるので見に来てください！　　　石橋

燻製作り

昨日今日と「親子の牧場体験」で燻製作りをしていたので撮ってみました。

燻製作り開始１時間後
網の上に乗っているのはソーセージとチェダーチーズ。下には大量の牛肉が吊るされています。もちろんすべて牧場産！ちょっとチーズに色が付き始めてきた感じ。

開始から一日後
完成！チーズは大分溶けてしまったものの牛肉とソーセージは美味しそう。

親子の牧場体験はこの他に手搾り、ブラッシング、エサやり体験、バター作り、アイス作り、哺乳体験、牛舎清掃体験、物見山ハイキング、天文台での星空観察、放牧地への牛追い体験等が一泊二日で楽しめます。今回は雨が降っていたので物見山ハイキングは風穴観光に変更になってしまいましたが、内容の濃い二日間を楽しめる体験だと思います。

この間アップした蝶々は「アサギマダラ」って蝶だそうです。さっそく詳しい人に教えてもらいました。特に珍しい蝶々と言うわけではなく日本中いろんなところを渡っている蝶なんだそうです。

今週末は一気に気温が下がって大分涼しくなりました。牧場では、土日ともに最低気温が１５℃を下回り肌寒い位でした。これからの季節天気の良くない日に牧場に来るときはちょっと上に羽織るものを持ってくるといいかもしれません。　　　石橋

モモコ大活躍！

今日は、下仁田町の夏祭りがありました。神津牧場からはモモコが出張して乗馬体験を下仁田の駅前歩行者天国にて行いました。毎年このお祭りにはモモコが参加して子供たちの人気を集めているのですが、今年も大人気でした。

モモコ＆ロビン
今日大活躍の２頭、モモコは夏祭りに、ロビンは牧場での乗馬体験で活躍してくれました。
最近ポニーの園地前に、牧場体験で子供たちが落書きをした「落書きロール」があります。子供達の描いた絵はそれぞれ個性があって見ていて面白いです。

ミヤマカラスアゲハ
この間アップした蝶々の名前を詳しい人から教わりました。「ミヤマカラスアゲハ」という蝶々ではないだろうかと教えてくれました。今日もたくさん吸水に来ていました。

蝶々
 蝶々つながりで・・。こちらも牧場でたまに見る名前の知らない蝶々です。写真だとわかりずらいですが薄い水色の羽で大きいキレイな蝶々です。山椒の木にとまっていました。

コガネムシの仲間（多分）
牧場の放牧地にはコガネムシの仲間がたくさんいます。なかには珍しい種類もいるらしくて遠くから採集に来る方もいます。

ユリの仲間
最近採草地の周りで見かける花です。多分、オニユリという種類だと思います。


お盆休みに入って牧場を訪れるお客さんも大分多くなってきました。最近は突然の夕立が多いので折り畳み傘を持ってくると安心かもしれません。牧場も大分暑くなってきて３日前に今年初の３０℃越えを記録しました。でも昨日今日はまた３０度以下に戻っていて、下から来ると涼しく感じられると思います。
お盆中は手搾り、乗馬、バター作りの各体験を実施していますので、遊びに来てください。　　　石橋

牧場のお菓子

最近牧場もやっと夏らしい気候になってきました。
今日は牧場の乳製品を使ったお菓子を少し紹介します。

スティックチーズケーキ
牧場のゴーダチーズをたっぷり使った濃厚なチーズケーキです！ホント濃厚で美味しいです。要冷蔵なのですぐに召し上がるか保冷箱に入れて持ち帰ってください。

ガレット

牧場のバターを使ったお菓子です、アーモンドパウダーが小麦粉と同量入っているのでアーモンドの美味しさが実感できます。バターとアーモンドの組み合わせが良く合い美味しいです。

牧場サブレ
牧場のバターを使ったお菓子、これもバターの風味が良く美味しいです。

チーズクッキー
牧場のチェダーチーズを使ったクッキーです。クッキーなのにほのかにチーズの香りと味がして美味しいです。

　牧場的には乳製品（牛乳、ヨーグルト、バター、チーズ等）を買ってもらうのがうれしいのですが冷蔵物でなかなか日持ちのしないものなのでこういった加工品をお土産で買ってもらえれば賞味期限も長いので後々まで楽しめるかと思います。売店にはこの他にもたくさんのお菓子やお土産品が並んでいます。
また思いついたらアップしていきたいと思います。　　　石橋

夏なのに・・・

最近は、夏真っ盛りのはずですがとても涼しい日が続いています。朝晩は寒いくらいです。今日も一日中雨が降っていて涼しい一日でした。

この間の木の実の続き。

グミ
これも食べられるらしいのですが、自分が食べてみた感想はちょっと渋いです。
パーラー（搾乳する建物）の前にグミの木があります。

山椒の実
秋になると赤く熟して中に黒い種ができます。それを乾燥させてすりつぶして香辛料として使うととてもいい香りがします。山椒の木は葉っぱや枝もいい匂いがします。哺乳舎（子牛のおうち）の前に山椒の木があります。

野イチゴ

ウバユリ
最近は道路沿いにウバユリがたくさん咲いています。比較的大きな植物ですので目につきやすいです。

萩
萩も道端に咲いています。

キクラゲ
雨の日が続くのでキクラゲが湿気を吸って大きくなっていました。

涼しい日が続きますが、明後日あたりからは夏日になるそうです。天気がよくなったら今度は２番草の収穫が始まります。今日放牧地を歩いていたらキジがひよこをたくさん連れて歩いていました。一番草の時は卵を抱いているキジの親をよく見かけました。今度の収穫の時はどんな生き物が出てくるか楽しみです。　　　　　　石橋

山の実とか

最近の牧場は、涼しい日が続いています。そのせいかわかりませんが、山の木の実が生り始めました。

ヤマブドウ
まだ緑色で食べられませんが熟すと黒くなって食べられます。酸味が強くてポリフェノールたっぷりな感じです。果実酒やジュースによく使われます。

オニグルミ
殻が固いけど市販のカシクルミより味が濃厚らしいです。

マタタビ
この間花が咲いたと思ったらもう実になっていました。秋になると黄色く熟して食べられるそうです。また、果実酒としても有名です。

サルナシ
まだ固くて食べられませんが秋になって柔らかくなった実はキーウィフルーツに似た味でとてもおいしいです。

トチの実
トチ餅の素、トチノキは放牧地に多くあって、どれもみんな大木になっています。その中でも一本非常に大きい大木があって昔巨木見学コースと言うハイキングコースを作ったほどの大木があります。

巨木（トチの木）写真で見ると解りづらいけどかなり大きな木です。下から撮ればよかったんですけど上部の写真しかありませんでした。

まだ秋の山の実が収穫できるシーズンには早いですが、今から収穫がちょっと楽しみです。　　石橋

台風の影響

今回の台風では、林道にちょっと木が倒れていたりはしましたが、牧場はたいして被害は受けませんでした。最近渇水気味だったので水が増えたという点では良かったです。

台風後ちょっと増水した親水園地
増水はしましたが、水は濁らずに澄んだままでした。子ヤギたちは体が小さいので柵の隙間から出入り自由です。
台風の去った昨日今日はとても涼しく、最低気温は9.6℃と朝晩は寒い位でした。

ヤマアジサイ（ピンク）
この間白をアップしましたがピンク色も咲いていたので撮ってみました。牧場内ではピンクのほうが希少です。

ギボウシ
事務所前のギボウシに花が咲いていました。

蝶々
アスファルト舗装に水が染み出ているところによくいます。牧場では一番よく見かける蝶かも。光沢のある派手な青色をしていて結構大きいです。なんてゆう蝶々なんでしょう？

羽を閉じるとこんな感じ。

台風が去って一気に寒くなった感じがしますが、明日からまた夏日に戻るそうです。明日、明後日の土日は天気も良いそうです。手搾り、乗馬、山羊の散歩、バター作りなどの体験も実施しますので是非遊びに来てください！　　　　石橋